Pivovar
Jídelní lístek
Předkrmy/Закуски/ Appetizers
100 g Námi naložený pikantní hermelín s feferonkou a bagetou (1,3,7)
100 г Наш маринованный сыр с белой плесенью, острый перчик, багет
100 gr Pickled white mold cheese with pepper and baguette
125,-
100 g Tartar z plemene Angus podávaný s topinkami a česnekem (1,3,10)
100 г «Бифштекс по-татарски» – сырая рубленая говяжья вырезка породы Ангус, подается с гренками и чесноком
100 gr Beef Tartare Angus (raw meat), toasts and garlic
215,-
200 g Pikantní klobása na grilu s hořčicí, křenem a celozrným chlebem (1,10,12)
200 г Острая колбаска гриль с горчицей, хреном и цельнозерновым хлебом
200 gr Spicy grilled sausage with mustard, horseradish and whole grain bread
145,-
200 g Domácí světlá tlačenka s šalotkou, octem a čerstvým chlebem (1)
200 г Зельц с луком шалот, уксусом и свежевыпеченным хлебом
200 gr Homemade brawn with shallots, vinegar and fresh bread
100,-
100g Játrová paštika balená v černobílém sezamu, křupavá bageta (1 )
100 г Печеночный паштет в панировке из черного и белого кунжута, хрустящий багет
100 gr Liver pate packed in black and white sesame, crispy baguette
125,-
Polévky/Супы/Soups
0,3 l Poctivá gulášová polévka (1)
0,3 л Настоящий суп-гуляш
0,3 L Original goulash soup
65,-
0,3 l Silný hovězí vývar s domácími nudlemi, masem a kořenovou zeleninou (1,3)
0,3 л Густой говяжий бульон с мясом, лапшой и корнеплодами
0,3 L Thick beef broth with meat, noodles and root vegetables
65,-
Hlavní jídla/Главные блюда/Main dishes
150 g Svíčková na smetaně s brusinkami a karlovarským knedlíkem (1,3,7)
150 г «Свичкова» – говядина в сливках с брусникой, карловарские кнедлики
150 gr „Svichkova“ – beef in cream with lingonberries and traditional dumplings
190,-
Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, s kysaným zelím a cibulkou (1,3,7)
Картофельные кнедлики, шпигованные копченостями, квашеная капуста, жаренный на сале лук
Filled potato dumplings with smoked meat, sour cabbage and onion on lard
180,-
Konfitované husí stehno s kysaným zelím, a karlovarským knedlíkem (1,3,7)
Гусиная ножка конфи с квашеной капустой и карловарскими кнедликами
Confit goose leg with sour cabbage and traditional dumplings
420,-
1ks/1,5 kg Pečené vepřové koleno s čerstvě strouhaným křenem, hořčicí a kyselou okurkou (1,10 )
1шт/1,5 кг Печеное свиное колено со свежеструганным хреном, горчицей и квашеным огурчиком
1 piece/1,5kg Baked pork knee with freshly sour horseradish, mustard and pickled cucumber
395,-
150 g Hovězí pivovarský guláš se smaženými bramboráčky (1,3,7)
150 г Говяжий гуляш по-пивоварски, жареные картофельные драники
150 gr Beef brewers goulash with fried potato pancakes
195,-
200 g Vepřová panenka podávaná s omáčkou z gorgonzoly a smaženými válečky z bramborové kaše (1,3,7)
200 г Свиная вырезка с соусом из сыра горгонзола, жареные «ролики» из картофельного пюре
200 gr Pork tenderloin served with gorgonzola sauce and fried potatoes rolls
280,-
600 g Pečená vepřová žebra speciál s česnekovou omáčkou a zelným salátem (1,3,7)
600 г Наши фирменные печеные свиные ребрышки с чесночным соусом и капустным салатом
600 gr Roast pork ribs special with garlic sauce and cabbage salad
270,-
200 g Hovězí burger Marina ze stařeného uruguayského masa, křupavé bramborové lodičky, tatarská omáčka (1,3,7)
200 г Говяжий бургер «Marina» из зрелого уругвайского мяса, жареные картофельные «лодочки», соус тар-тар
200 gr Beef Burger “Marina” made from seasoned Uruguayan meat, crumbly potato pumps, Tartar sauce
270,-
250 g Hovězí flank steak servírovaný s brambory grenaille a lanýžovo – smetanovou omáčkou (7)
250 г Говяжий фланк стейк, картофель Гренель, сливочно-трюфельный соус
250 gr Beef flank steak served with grenaille potatoes and truffle – cream sauce
460,-
6 ks Kuřecích křídel marinovaných ve sweet chilli omáčce s míchaným zelným salátkem (7)
6 шт. Маринованные куриные крылышки, соус свит чили, капустный салат-ассорти
6 pcs Chicken wings marinated in sweet chilli sauce with mixed cabbage salad
200,-
200 g Filet z norského lososa z grilovanou zeleninou a citrónovou omáčkou (3,4)
200 г Филе норвежского лосося с овощами гриль и лимонным соусом
200 gr Norwegian salmon fillet with grilled vegetables and lemon sauce
380,-
Těstoviny a gnocchi/Макароны и клецки/ Pasta and gnocchi
120 g Spaghetti aglio olio e peperoncini e grana padano (1,3,7)
120 г Спагетти Алио олио э пепперончино с сыром Грана Падано
120 gr Spaghetti with garlic oil and peppers and grana padano
170,-
120 g Spaghetti pomodoro e grana padano (1,3,7)
120 г Спагетти с томатами и сыром Грана Падано
120 gr Spaghetti with tomato and grana padano cheese
180,-
200 g Gnocchi con pollo, panna, spinaci e grana padano (1,3,7)
200 г Клецки с курицей, сливками, шпинатом и сыром Грана Падано
200 gr Gnocchi with chicken, cream, spinach and grana padano cheese
230,-
Saláty/Салаты/Salads
Caesar salát s kuřecím prsem, krutony a sýrem grana padano (1,3,4,7)
Салат «Цезарь» с куриными грудками, крутонами и сыром Грана Падано
Caesar salad with chicken breast, croutons and grana padano cheese
250,-
Caprese salát s balsamicem a bazalkovým pestem (3)
Салат капрезе с бальзамическим уксусом и соусом песто из базилика
Caprese salad with balsamic and basil pesto
160,-
100 g Míchaný zeleninový salát s grilovaným lososem (4)
100 г Овощной салат ассорти с лососем гриль
100 gr Mixed vegetable salad with grilled salmon
190,-
Dezerty/Десерты/Desserts
Domácí jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou (1,3,7)
Домашний яблочный штрудель с ванильным мороженым и взбитыми сливками
Homemade apple strudel with vanilla ice cream and whipped cream
135,-
Čokoládový fondán s vanilkovou zmrzlinou (1,3,7)
Шоколадный фондан с ванильным мороженым
Chocolate fondant with vanilla ice cream
125,-
Kynuté lívance s tvarohem, borůvkami a šlehačkou (1,3,7)
Дрожжевые оладьи с творогом, черникой и взбитыми сливками
Boiled pancakes with cottage cheese, blueberries and whipped cream
135,-
Pohár z domácí zmrzliny dle vlastního výběru (3,7)
Бокал домашнего мороженого на выбор
A cup of homemade ice cream of your choice
145,-
Přílohy/Гарниры/Side dishes
Karlovarské knedlíky/Карловарские кнедлики/Traditional dumplings (1,3,7) 45,- kč
Bramborová kaše/Картофельное пюре/Mashed potatoes (3) 45,- kč
Listový špenát/Листовой шпинат/ Leaf Spinach 45,- kč
Opečené brambory/Жареный картофель/ Roasted Potatoes 45,- kč
Smažené bramborové lodičky/Жареные картофельные «лодочки»/Fried potato pumps 55,- kč
Něco k pivu/Закуски к пиву/ Beer snacks
70 g Pražené mandle/70 г Жареный миндаль/ Roasted Almonds 75,- kč
100 g Nachos s variací omáček/100 г Начос с соусами на выбор/ Nachos with sauces to choose from (1,3,7) 110,- kč
Alergeny na vyžádaní u obsluhy/Список аллергенов спрашивайте у персонала/
List allergens ask staff
Váhy masa jsou uvedeny v syrovém stavu/Вес мяса указан в сыром виде/ The
weight of the meat is given in raw form.
Za poloviční porce účtujeme 75 % z ceny jídla/Цена за полпорции – 75% цены полной
порции/ Price for half of the portion – 75% of the price of a full serving
Nápojový lístek
Pivo / Beer (1)
Přístavní výčepní 10°
Port draſt beer 10°
0,3l ……………………… 42,-
0,5l ……………………… 46,-
1l ………………………82,-
Holešovický ležák 12°
Holešovice lager 12°
0,3l ……………………… 44,-
0,5l ……………………… 48,-
1l ………………………90,-
Pšeničné pivo 11°
Wheatbeer 11°
0,3l ……………………… 44,-
0,5l ……………………… 48,-
1l ………………………88,-
Marina tmavý speciál 13°
Marina dark special 13°
0,3l ……………………… 46,-
0,5l ……………………… 52,-
1l ………………………96,-
Nealkoholické pivo Birell
Non alcoholic beer Birell
0,5l ……………………… 45,-
Víno / wine (12)
rozlévané bílé/červené
table wine white/red
0,2 l ……………………… 95,-
Sekt (12)
Bohemia sekt
0,75l ……………………… 380,-
Prosecco
0,75l ……………………… 520,-
0,1l ……………………… 90,-
Aperitiv
Martini – rosso, bianco, extra dry
0,1l ……………………… 75,-
Rum
Havana club 3 ańos
0,04l ……………………… 110,-
Ronzacapa 23Y
0,04l ……………………… 180,-
Legendario elixir
0,04l ……………………… 140,-
Captain morgan spiced
0,04l ……………………… 90,-
Diplomatico reserva 12y
0,04l ……………………… 165,-
Tequilla
Blanco
0,04l ……………………… 110,-
Reposado
0,04l ……………………… 120,-
Vodka
Ruský standard
0,04l ……………………… 80,-
Absolut vodka
0,04l ……………………… 90,-
Beluga silver
0,04l ……………………… 180,-
Gin
Beefeater
0,04l ……………………… 85,-
Bombay sapphire
0,04l ……………………… 105,-
Whisky
Jack daniels
0,04l ……………………… 120,-
Jameson
0,04l ……………………… 100,-
Jim beam
0,04l ……………………… 110,-
Jim beam honey
0,04l ……………………… 110,-
Johnnie walker
0,04l ……………………… 110,-
Tullamore dew
0,04l ……………………… 120,-
Ostatní destiláty/Other destillates
Becherovka
0,04l ……………………… 75,-
Fernet stock
0,04l ……………………… 70,-
Fernet stock citrus
0,04l ……………………… 70,-
Hruškovice jelínek
0,04l ……………………… 75,-
Absinth
0,04l ……………………… 90,-
Metaxa 5*
0,04l ……………………… 95,-
Grapa
0,04l ……………………… 110,-
Likéry/Liqueurs
Jagermaister
0,04l ……………………… 95,-
Baileys (7)
0,04l ……………………… 90,-
Zelená božkov
0,04l ……………………… 65,-
Míchané nápoje/Cocktails
Mojito
145,-
Cuba libre
149,-
Aperol spritz (12)
129,-
Nealkoholické nápoje/soſt drinks
Coca-Cola – Sklo/Bottle
0,33l ……………………… 55,-
Coca-Cola light – Sklo/Bottle
0,33l ……………………… 55,-
Coca-Cola – rozlevaná/Pouring
0,2l ……………………… 40,-
Coca-Cola light
0,2l ……………………… 40,-
Fanta
0,2l ……………………… 45,-
Sprite
0,2l ……………………… 45,-
Kinley tonic water
0,2l ……………………… 45,-
Kinley ginger ale
0,2l ……………………… 50,-
Redbull
0,25l ……………………… 75,-
Rozlévaný džus/Pouring juice
0,2l ……………………… 45,-
Mattoni perlivá/Sparkling Mattoni
0,33l ……………………… 45,-
Aquila neperlivá/Still Aquila
0,33l ……………………… 45,-
Mattoni perlivá/ Sparkling Mattoni
0,75l ……………………… 85,-
Aquila neperlivá/ Still Aquila
0,75l ………………………85,-
Soda
0,2l ……………………… 25,-
House water
1l ……………………… 60,-
Domácí limonáda dle DENNÍ nabídky / homemade limonade – daily offer
0,3l ……………………… 75,-
Káva a teplé nápoje/Coffee and hot drinks
Espresso
65,-
Espresso lungo
65,-
Americano (7)
70,-
Espresso macchiato (7)
70,-
Cappuccino (7)
70,-
Caffelatte (7)
75,-
Frappé (7)
80,-
Svařené víno/HOT WINE (12)
0,2l ……………………… 75,-
Čerstvý čaj (máta, zázvor) / Fresh tea (Mint, ginger)
0,3l ……………………… 75,-
Italská restaurace
Jídelní lístek
Předkrmy/Starters/Закуски
200g Mozzarella Burrata s cherry rajčaty a balzamikovým kaviárem (7)
Mozzarella Burrata served with cherry tomatoes and balsamic caviar
Моццарелла Буррата с томатами черри и икрой из бальзамическогоуксуса (аллерген 7)
CZK 260,-
150g Tygří krevety restované na česneku, bílém víně, chili a petrželi (4)
Tiger prawns with white whine, garlic, chilli
Тигровые креветки завернутые в итальянское сало Лардо ди Колонната, бальзамический уксус с медом (аллерген 2)
CZK 365,-
100g Tuňák tataki podávaný na rýžovém wasabi papíru se zázvorovou chilli omáčkou (4,6,11)
Tataki tuna served on rice wasabi paper with ginger chilli sauce
Татаки из тунца подается на рисовой бумаге васаби с соусом из имбиря и чили
CZK 320,-
Carpaccio z hovězí svíčkové, lanýžový olej, sušená rajčata, tramezzini (1,3,7)
Carpaccio from beef sirloin, truffle oil, dried tomatoes, tramezzini sandwich
Карпаччо из говяжьего филе, трюфельное масло, сушеные помидоры, бутерброд с трамезини
CZK 325,-
Humrový bisque (4,9)
Silná polévka z humra, zjemněná smetanou
Lobster bisque /lobster soup with whipped cream/
Биск из омара, густой суп со сливками (аллергены 2)
CZK 240 ,-
Hráškový krém s pancettou, smetanou a krutony (1,3,7)
Cream pea soup with pancetta, whipped cream and croutons
Гороховый крем-суп с итальянским беконом панчетта, сливками и крутонами (аллергены 1,3,7)
CZK 190,-
Mušle Svatého Jakuba, s listovým špenátem, demi – glace z lišek (4)
St. Jacob scallops, spinach, demi-glace from chanterelle mushrooms
Гребешки св. Якоба, шпинат, демиглас из лисичек
CZK 360,-
Saláty/Salads/Салаты
Salát Caesar s grilovaným kuřecím prsem a slaninou(1, 3, 4, 7, 10)
(kuřecí prso, římský salát, dresing, parmazánové lupínky, krutony, pancetta)
Caesar salad with grilled chicken breast
(chicken breast, roman lettuce, dresing, parmesan, croutons, pancetta)
Салат «Цезарь» с куриной грудкой гриль (аллергены 1, 3, 4, 7, 10)
(куриная грудка, римский салат, заправка, стружки пармезана, крутоны, бекон панчетта)
CZK 280,-
Carpaccio z červené řepy a šlehaným kozím sýrem (7)
(našlehaný kozí sýr, jablečný chips, piniové ořechy, čerstvě strouhaný křen)
Beetroot carpaccio with goat cheese
(whipped goat cheese, apple chips, pine nuts, freshly grated horseradish)
Карпаччо из свеклы с козьим сыром
(Взбитый козий сыр, яблочные чипсы, кедровые орешки, хрен свежеприготовленный)
CZK 260,-
Těstoviny/Pasta/Макароны
Tortellini s lanýžovou omáčkou, hříbky a smetanou (7)
Tortellini with truffle sauce, mushrooms, cream sauce and parmesan
Тортеллини с трюфельным соусом, грибами, сливочным соусом и пармезаном
CZK 360,-
Čerstvé linguine s krevetami, rajčaty Pachino a marinovaným lilkem (1,3,4,7)
Fresh linguines with shrimps, Sicilian cherry tomatoes Pacino and marinated eggplant
вежие лингвины с креветками, сицилийскими томатами черри, пачино и маринованными баклажанами
CZK 380,-
Linguine Gragnano s humrem (1 porce – ½ humra, 0,5kg) (1,2,3,4,7)
Linguine with lobster (1 serving – ½ lobster)
Лингвини «Граньяно» с омаром (аллергены 1,2,3,4,7)
В 1 порции ½ омара, 0,5 кг (аллергены 1, 2, 3, 7)
CZK 1.200,-
Pro přípravu těstovin používáme domácí čerstvé těstoviny 125g/porce.
For prepare the pasta we use homemade fresh pasta 125g / serving.
Используем только свежие макароны собственного приготовления. Порция 125г.
Rizoto/Risotto/Ризотто
Risotto alla champagne (4,7)
Uzený sýr Provolone, grilovaná chobotnice, krevetový fond
Smoked Provolone cheese, grilled octopus, shrimp cooked in white wine with vegetables and spices
Копченый сыр проволоне, осьминог на гриле, креветка, приготовленная в белом вине с овощами и специями
CZK 420,-
Risotto alla Milanese (4)
160g Rizoto se šafránem, parmazánem a filátkem z mořského vlka
Saffron risotto with parmesan and sea bass fillet
Ризотто по-милански
с шафраном, пармезаном и филе сибаса (аллергены 4)
CZK 390,-
Hlavní chody/Main courses/Главные блюда
200g Steak ze žlutoploutvého tuňáka podávaný s cuketovými špagetami alla Genovese (4)
200g Yellowfin tuna steak served with zucchini spaghetti Genovese
Стейк из желтоперого тунца с цуккини спагетти, маслом чили и тимьяном
CZK 610,-
150g Filátka z mořského vlka alla Toscana (4)
(grilovaná zelenina, taggiasca olivy, bazalkové pesto, cherry rajčata)
150 g Sea bass fillet alla Toscana
(grilled vegetables, taggiasca olives, basil pesto, cherry tomatoes)
Филе сибаса алла тоскана
(овощи на гриле, оливки тагиаска, песто из базилика, помидоры черри)
CZK 490,-
1000 g Tomahawk steak z australského skotu servírovaný s grilovanou zeleninou a brambory grenaille, demi glace omáčka– pro 2 osoby
1000 g Tomahawk steak from Australian cattle served with grilled vegetables and grenaille potatoes – for 2 people
Стейк из томагавка из австралийского скота, подается с овощами гриль и картофелем гренай
CZK 2400,-
200g Wagyu steak striploin grade A5
Příloha dle vlastního výběru, telecí demi glace
200g Japan Wagyu steak striploin grade A5
veal demi glace
200g Стейк из японского стейка вагю А5
Овощные канелони, телятина деми глас
CZK 2500,-
Dezerty/Desserts/ Десерты
Mascarpone, passion fruit, mandle a křupavá slaná čokoláda (7,8)
Mascarpone, passion fruit, almonds, crispy salt balls chocolate
Маскарпоне, маракуйя, миндаль и хрустящий шоколад
CZK 165,-
Čokoládový fondán s vanilkovou zmrzlinou (1,3,7)
Chocolate fondant with vanilla ice cream
Шоколадный фондан с ванильным мороженым
CZK 140,-
Panna Cotta s borůvkami (7)
Panna Cotta with Blueberries
Панна Котта с черникой
CZK 130,-
Čokoládový Sacher s meruňkovým džemem a šlehačkou (1,3,7)
Chocolate Sacher with apricot jam and cream
Шоколадный торт Зехер с абрикосовым джемом и нежнейшими сливками
CZK 130,-
Nápojový lístek
Brzy k dispozici